SÌ ALLE PROTEINE, NO AI CARBOIDRATI - La dieta Atkins - che prevede un regime alimentare a base di proteine al posto dei carboidrati - è sempre più popolare tra i Vip e tra le giovani donne. Se è vero che questa dieta fa dimagrire più velocemente, è anche vero che notevoli sono i pericoli per la salute di chi la segue alla lettera. "Malgrado la popolarità di queste diete che privilegiano le proteine al posto dei carboidrati, indipendentemente dalla fonte delle prime e dalla natura dei secondi, è sempre meglio sconsigliarne il loro uso costante e sul lungo periodo - ha spiegato la prof.ssa Pagona Lagiou dell'Università di Atene - perchè abbiamo riscontrato un legame evidente fra questi sistemi dimagranti e le malattie cardiocircolatorie". A dimostrarlo un recente studio pubblicato sul British Medical Journal e condotto dall'Università di Atene su oltre 43.000 donne, tra i 30 e i 49 anni. I difensori della dieta Atkins rispondono sulle pagine del Daily Mail, definendo la ricerca "estremamente fuorviante" in quanto l'aumento delle malattie cardiache non è connesso alla dieta "bensì ad un ridotto apporto di carboidrati accompagnato ad un aumento nel consumo di proteine".

PERICOLO DI INFARTI ED ICTUS - Lo studio dichiara invece che gli uilizzatori della dieta Atkins hanno percentuali di rischio di infarti ed ictus più elevati rispetto alla norma: dal 5% al 60%, a seconda della durata della dieta restrittiva. A mettere in guardia sulle diete iperproteiche c'è anche il professor Lucio Lucchin, presidente dell'Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI): "Questo sistema dimagrante, che a volte consiglio anche io, soprattutto in casi particolari, va infatti seguito per poche settimane, 3 o 4 al massimo, e solo dietro rigoroso controllo medico, perchè un abuso può portare non solo ai problemi cardiocircolatori di cui parla lo studio, ma anche a patologie renali ed epatiche piuttosto gravi e causate da un surplus di lavoro di questi organi per smaltire le proteine assunte".

NON LASCIARSI INFLUENZARE - I pericoli insiti nella dieta Atkins, o nella similare dieta Dukan, sono sconosciuti ai più, che vedono in esse la soluzione ai loro problemi. "Queste diete - dichiara il dott. Lucchin - vengono camuffate e riproposte come miracolose, ma in realtà di miracoloso non hanno nulla". Nonostante ciò tantissime persone si ostinano a volerle seguire, mettendo inconsapevolmente a repentaglio la propria salute. I risultati di una dieta 'sballata' possono infatti manifestarsi a distanza di tempo, quando il danno è ormai irreparabile. "Ecco perchè - conclude Lucchin - è necessario tornare al più presto ad una comunicazione corretta e non più dominata dal marketing, perchè in ballo c'è la salute della gente e con quella non si può scherzare".

Fonte: Corriere della Sera